Un chef en terre inconnue

Séries documentaires
2026 • 10 épisodes
Documentaires – Société amitiécuisineécoresponsabilitéjardinage et agriculturevivre autrement

Saison 1 — Les projets ne manquent pas dans la maison autonome de type géonef du chef Charles-Antoine Crête. Avec son ami Sébastien Deraspe, l'esprit créatif de Charles-Antoine se déploie, tant dans son ovni écologique que dans ses prestigieux restaurants.

Distribution : Charles-Antoine Crête

Épisodes

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Un chef en terre inconnue

S01 | 30 sec
Les projets ne manquent pas dans la maison autonome de type géonef du chef Charles-Antoine Crête. Avec son ami Sébastien Deraspe, l'esprit créatif de Charles-Antoine se déploie, tant dans son ovni écologique que dans ses prestigieux restaurants.

Épisode 1

S01 • E01 | 23 min
Le chef cuisinier Charles-Antoine Crête est tombé sous le charme d'une maison de type géonef avec son ami Sébastien Deraspe. Les projets écologiques s'y dessinent un à un, tandis que le restaurant Montréal Plaza bat son plein à Montréal.

Épisode 2

S01 • E02 | 23 min
En plus de réaliser une rallonge avec fondation en pneus à Abercorn, Charles-Antoine et Sébastien s'initient aux principes du géonef en visitant la maison de Jean-Nick Trudel, à Saint-Élie-de-Caxton. Ils font aussi un arrêt gourmand bien inspirant.

Épisode 3

S01 • E03 | 23 min
À Abercorn, le bassin naturel a bien avancé. Les gars agrémentent le terrain de nouveaux arbres. Au Montréal Plaza, on comprend mieux comment l'esprit créatif de Charles-Antoine se déploie en cuisine, au contact inspirant des producteurs locaux.

Épisode 4

S01 • E04 | 23 min
Le père de Charles-Antoine vient faire son tour avec un cadeau bien spécial. Cette année, le staff party du Montréal Plaza a lieu à Abercorn. C'est l'occasion d'avancer les fondations de pneus du garage.

Épisode 5

S01 • E05 | 23 min
Charles-Antoine préside pour la première fois un concours de tartes à Abercorn. Auparavant, il installe des jardinières récupérées et accueille les ruches bénéfiques de son ami Anicet.

Épisode 6

S01 • E06 | 23 min
La grange ancestrale pourra-t-elle accueillir le projet de table champêtre à Abercorn? Une architecte donne son avis. Sébastien et Charles-Antoine démarrent un projet d'aquaponie en s'inspirant de leur magnifique visite à la pisciculture Kenauk.

Épisode 7

S01 • E07 | 23 min
Le système d'aquaponie est en marche au géonef, tandis que des pieux sont installés pour solidifier la rallonge. Charles-Antoine fait une visite émouvante chez sa famille à Mirabel et un saut chez son maraîcher préféré, Jean-Pierre Bertrand.

Épisode 8

S01 • E08 | 23 min
C'est l'heure de mettre la touche finale au garage avec fondation de pneus, qui sera coiffé d'un toit vert. L'ami Jean-Nick Trudel vient aider les gars. De son côté, Charles-Antoine quitte pour une incroyable aventure : la pêche au thon en Gaspésie.

Épisode 9

S01 • E09 | 23 min
Le périple en Gaspésie se poursuit. Est-ce qu'un thon Bluefin sera pêché? On suit le parcours de ce poisson majestueux, de la découpe en Gaspésie jusque dans l'assiette à Québec. À Abercorn, le foyer de masse prend forme.

Épisode 10

S01 • E10 | 23 min
À Abercorn, tous les projets sont achevés, ou presque! Même qu'un nouveau projet de plantation de morilles s'annonce. À Montréal, on célèbre avec émotion le dixième anniversaire du Montréal Plaza.
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À propos

Séries documentaires

Agriculture / Mode de vie alternatif, Gastronomie / Art culinaire

Ambiances : Chaleureux / Familial, Inspirant / Motivant, Instructif / Pédagogique

Dans sa quête pour célébrer les ressources naturelles et culinaires du Québec, le chef Charles-Antoine Crête plonge dans une nouvelle aventure : habiter une maison autosuffisante de type géonef, à Abercorn, en Estrie. Avec son ami Sébastien Deraspe, les projets d'envergure ne manquent pas! Il se permet de rêver grand tout en apprivoisant cet ovni écologique qui lui réserve bien des surprises. Le tout en continuant de composer avec sa vie trépidante d'entrepreneur, au sein de ses deux restaurants de Montréal.

Thèmes : Aventure culinaire, Cuisine québécoise, Développement durable, Écologie, Nature

Pays d’origine

Canada

Langue

Français

Distribution

Acteurs

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